mimskeukenlogo.png

Zoete aardappel-linzen soep#

Ingredienten:

2 uien, gesneden

1 theelepel sambal

25 gram ( milde) currykruiden

200 gram groene of rode linzen

800 gram pompoenblokjes

500 gram zoete aardappel (bataat), in blokjes

1 groentebouillonblokje

2 liter kokendheet water

zout naar smaak

De linzen goed wassen. Alles in de slowcooker. 8 uur op laag. Aan het eind van de kooktijd pureren met een staafmixer. Lekker met een lepeltje creme fraĆ®che en naanbrood.

IMG_3742.jpg