mimskeukenlogo.png

Bloemkoolpuree met knoflook

Ingredienten:

1 bloemkool

500 ml groentebouillon

2 tenen knoflook

1 eetlepel roomboter

1 laurierblad

Verdeel de bloemkool in roosjes en plaats deze in de slowcooker, samen met de andere ingrediĆ«nten. 6-7 uur op laag. Aan het einde van de kooktijd de bouillon afgieten en opvangen. Verwijder het laurierblad en pureer de bloemkool. Giet er daarna steeds een beetje van de opgevangen bouillon bij tot dat de gewenste dikte is bereikt. Klontje boter erdoor roeren en genieten maar! Heerlijk als bijgerecht of als aardappelvervanger.

IMG_0110.JPG