mimskeukenlogo.png

Mexicaanse carnitas recepticon-03.png

  • 1 theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 1.5 theelepel zout
  • 2 theelepel uipoeder
  • 1,5 kg varkensrollade

Vet de sc licht in. Meng de droge ingredienten en wrijf de rollade met dit mengsel goed in. Leg de rollade in de sc. 8-10 uur op laag. Aan het eind van de kooktijd de rollade uit elkaar trekken met twee vorken. Eventueel kun je nog wat van het kookvocht door het vlees mengen voor een nóg smeuiger eindresultaat. Heerlijk op een wrap!

carnitas.jpg