mimskeukenlogo.png

Gevulde zoete aardappelen met pulled pork

Ingredienten voor 4 personen

750 gram hamlappen of varkenshaas

2 tenen knoflook, gepeld

zout en peper

1 laurierblad

200 ml water

4 grote of 8 kleine zoete aardappelen, gewassen

BBQ saus

Geraspte kaas

Zure room

Leg de hamlappen onder in een ingevette slowcooker. Strooi hierover zout en peper naar smaak en leg de tenen knoflook erop

Leg hierboven op de aardappelen. 6-8 uur op laag.

Haal aan het einde van de gaartijd de aardappelen uit de slowcooker en snijd ze overdwars door. Trek het varkensvlees uit elkaar met twee vorken en vul de aardappelen hiermee. Serveer met de BBQ saus, geraspte kaas en zure room

fullsizeoutput_12a1.jpeg